RESTAURANT L'ALCOVE
MENUS

MENU DE LA FERME
19.90 euros

ENTREES
Cabécou pané aux spéculos sur lit de salade tomates et croûtons
Salade de gésiers et jambon Serrano croûtons et noix
Soupe de poisson aïoli maison fromage râpé croûtons
Gratin de moules sauce citronnée et son émincé de salade

VIANDES OU POISSONS
Tatin de confit de canard aux champignons
Lieu noir en crumble de pamplemousse riz tian de courgettes (coup de cœur du chef)
Jarret braisé à la bière petits pois carottes
Emincé de calamar au piment d’Espelette, poivrons et oignons

NOS DESSERTS MAISON
Dessert du jour
Crème brûlée
Dessert du Berger: brie chaud aux pommes et jambon cru caramélisés au cidre
Fromages blancs au coulis de fruits rouges ou miel
Mousse aux 2 chocolats



MENU VILLEMURIEN
25,90 € (entrée plat dessert)

NOS ENTREES
Spécialité de l’ALCOVE: bocal de foie gras maison au choix, nature, figues, poivre
Cassolette d’écrevisses aux cèpes sauce foie gras
Carpaccio de Saumon de Norvège fumé maison par nos soins petite salade, tomate confite
Camembert grillé aromatisé au vin blanc et échalotes en réduction

NOS PLATS
Cassoulet de notre terroir au confit de canard
Côte de bœuf 1,2kg environ pour 2 personnes (supplément 10 € la côte)
l’Entrecôte 250 gr sauce foie gras frites maison, légumes du moment
Magret aux mandarines ,pomme paillasson et petits légumes poêlés
Tresse de saumon et colin rôtie sauce moutarde à l’ancienne

NOS DESSERTS MAISON
Au choix sur la carte des desserts
supplément de 1 € sur les desserts avec une astérisque


MENU TERROIR
36 euros (entrée plat dessert)

NOS ENTREES
Salade folle de homard aux agrumes vinaigre de mangue
Compressé de St Jacques et crevettes au guacamole et tartare de tomate basilic
Gratin de ris de veau aux cèpes sauce foie gras
Pressé Foie gras cuit au sel gelée de Porto

NOS PLATS
Homard entier grillé flambé au cognac (à choisir dans le vivier) + supplément: 5 €
Carré d’agneau persillé et sa cassolette petits flageolets mijotés
Dos de cabillaud au poivrons et tomates confites sauce crustacée
Mijotée de tête de veau aux petits légumes du marché (spécialité du chef)

NOS DESSERTS MAISON AU CHOIX SUR LA CARTE DES DESSERTS



MENU SYMPA
68 euros pour 2 ou seul pour les gourmands

ENTREE
1 homard en salade à manger à deux
(à choisir dans le vivier)

PLAT
1 côte de bœuf 1,2kg au sel de Guérande
A déguster à deux

DESSERT
Au choix sur la carte des desserts
Chacun le sien