Carte

Les produits à la carte sont proposés uniquement le soir et le week-end.

APERITIF A PARTAGER

Le bocal de foie gras
FIGUE ou POIVRE ou NATURE
18.50€
Assiette de charcuterie Ibérique
Fromage de brebis au romarin, serrano ibérique réserve, chorizo ibérique
30 mois de séchage, sobrasada
19.50€
Assiette de jambon ibérique15€
Accras de morue sauce chien les 1013.50€

Nos entrées

Marmelade de lapin confit à l’huile d’olive
(Tomates confites, raisins, crumble et sauce aigre-douce)
11€
Duo de couteaux et St jacques crème de curry noir17€
Œuf cocotte, truffe et foie gras 15.5€
Saumon gravlax aubergines grillées crème d’aneth 15.5€
Boudin galabart du Tarn snacké, 13€
(Houmous d’artichaud et oignons confits à la crème de cassis)
13€
Velouté de potimarron, burrata et poitrine fumée13€
Chèvre pané au panko sur toast et pesto13€
Accras de morue sauce chien 10.5€
Spécialité de l’Alcôve : Bocal de foie gras maison au choix : nature ou figue ou poivre 18.5€
Planche de la mer :
St jacques, saumon fumé, filet de bar, crevettes, gambas, accras, couteaux
Petits légumes aïoli
29.5€

Nos poissons

Poisson du jour selon arrivage 15€
Duo bar et St jacques, chantilly de combawa, mousseline de brocolis27€
Cabsoulet Terre et Mer : Dos de cabillaud persillé, sauce genevoise à l’estragon, saussice de toulouse, poitrine d’agneau et poitrine de porc, haricots blancs
26.50€
Planche de la mer :
St jacques, saumon fumé, filet de bar, crevettes, gambas, accras, couteaux
Petits légumes aïoli
29.50€
Dos de cabillaud en croûte d’aïoli, mousseline de brocoli26.50€

Nos viandes

Camembert rôti, bavette d’aloyau et son confit d’échalottes, purée du moment17.50€
Confit de canard et sa compotée d’échalottes purée du moment16€
Entrecôte allemande, 300 gr environ Sauce poivre ,ou roquefort frites salade 22€
Parmentier de canard confit, coriandre et amandes effilées16€

Nos grillades à la plancha

Entrecôte ANGUS 350 gr 28€
Entrecôte ANGUS 500 gr 38€
Entrecôte allemande 300 gr 22€
Entrecôte AUBRAC 350 gr 29€
Entrecôte AUBRAC 500 gr 39€
Bavette d'aloyau18.5€
Magret de canard sauce Apicius26€

Nos desserts

Brioche perdue aux pommes caramélisées éclats de spéculos, yaourt à la grecque6.5€
Banoffee au nutella 6.5 €
Crème brûlée à la vanille bourbon 6.5€
soufflé glacé à la goyave et grenade 7€
Glace à la cannelle et vanille crème de marron6.5€
New york roll au chocolat 6.5€
Assiette de 3 fromages, noix et confiture 7 €
Coupe de glace tiramisu6.5€
Entremet biscuit spéculos crème de citron combawa et éclats de meringue 7€