Carte

Nos apéritifs à partager
Le bocal de foie gras
FIGUE ou POIVRE ou NATURE
18.50€
Accras de morue à l’antillaise ET
POIVRONS Confits SAUCE CHIEN LES 10
12€
Assiette de charcuterie Ibérique
Rosette ibérique, fromage de brebis au romarin, serrano ibérique réserve, chorizo ibérique
30 mois de séchage
19.50€
Assiette de jambon ibérique15€
Nos entrées
Accras de morue à l’antillaise sauce chien10€
Tapas : Bocal de caviar d’aubergines, chèvre pané au panko et ses toasts12€
Bocal de légumes confits, caviar d’aubergines toasts et guacamole12€
Crème brûlée au parmesan, tomates cerises et lard fumé12€
Cassolette de pétoncles et couteaux sauce curry noir16€
Ravioles de cèpes, gratinées au parmesan17.5€
Œuf cocotte truffes, foie gras et mouillettes, sublimé sous 14 €
vos yeux
14€
Œuf cocotte crème de combawa et truite fumé, billes de yuzu et mouillette15€
Spécialité de l’Alcôve : Bocal de foie gras maison au choix : nature ou figue ou poivre18.5€
Planche de la mer :
Accras de morue, couteaux, st jacques, gambas, crevettes, cabillaud et petits légumes,
sauce chien et aïoli
27.5€
Assiette gourmande:
Macaron au piment d’Espelette fourré au chèvre, toast de foie gras sur pain d’épices
Bruschetta de légumes confits et guacamole, accras de morue et serrano
18.5€
Nos plats

Nos poissons

Poisson du jour selon arrivage15€
Gambas flambées au rhum vierge, pesto et piments végétariens24€
Cabillaud, crème de truffe et tombé de jeunes pousses d’épinards24€
Sole meunière ou plancha26€
Planche de la mer :
Accras de morue, couteaux, st jacques, gambas, crevettes, cabillaud et petits légumes,
sauce chien et aïoli
27.50€

Nos viandes

Poitrine de cochon braisée sauce miel et thym17€
Ballotines de râble de lapin farci au chorizo coulis de poivrons au piment d’Espelette17€
Burger de poulet guacamole et fromage de brebis basque17€
Souris d’agneau confit dans son jus miel et thym, purée de potimarron25€
Croustillant de ris de veau aux morilles25€
Entrecôte française « charolaise », 300 gr environ Sauce poivre, frites22€
Planche de magret de canard purée de potimarrons Accompagnement aux choix : médaillon de foie gras, sauce poivre ou sauce roquefort26€
Nos desserts maison

Nos Pierrades

Pierrade gambas, sauce aïoli, sauce vierge au pesto piment végétarien et citron vert24€
Pierrade tout bœuf Simmental sauce poivre et sauce roquefort
supplément de 4 € foie gras poêlée
26€
26 €
Pierrade Poulet, sauce poivre et coulis de poivrons rouges
22€
Pierrade de la mer : Gambas, cabillaud, poisson du jour, sauce aïoli,
sauce vierge au pesto , piment végétarien et citron vert
26€
Pierrade terre et mer : Poulet, bœuf, gambas, poisson du jour, sauce roquefort,
sauce aïoli, sauce poivre
26€

 

 

Faire de la bonne cuisine demande un certain temps si nous vous faisons attendre, c’est pour mieux vous servir.
TVA  10 % incluse  dans le prix.

Allergie ou intolérance  alimentaire, merci de le préciser au serveur (se) afin de pouvoir vous renseigner aux mieux sur l’Allergène.

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